“我今天就跟你说好好说一下社团生意跟自己生意的区别……，
开埠之初，香港的商业并不发达，商业中心主要集中在皇后大道中，上环和湾仔两地也是其中重要的商业区。
当时香港的工业不行，甚至手工业也相当有限，大多是以出卖劳力为生的人，主要是以搬运工人为主，而这些人多数集中在上环和湾仔这两个地区。
大量流动的摊档摊贩和一些普通的贩夫走卒相聚在一起，为了谋生，难免会引发摩擦和纠纷。而当时香港政府的警察力量相当薄弱，对於这些地区发生的争执或殴斗，除非涉及人命，否则大多数情况并未引起足够的关注。因此，当时的下层社会几乎可以说混乱不堪。
当时有一个名叫卖鱼祥的东莞籍小贩，他原本是由广州来港谋生的。在广州时，他已加入当时的社团组织“洪胜会”。
当他到了香港後，目睹了这一群人日夜为争夺地盘、抢占主顾、垄断档口、争夺利益等利害关系而频繁发生摩擦的情况。无论是小事口角吵闹，还是大事聚众斗殴，血流成河，这已不再是谋生，而是一场生Si搏斗！
因此，他发起组织“洪胜会”，旨在团结市场摊贩的力量，以备发生纠纷时能够有所依靠。”
老鬼奀笑了笑，继续道：
“有组织有规矩的人对抗没组织的人当然是无往不利，其他行业的人们看到卖鱼祥这一招奏效，开始纷纷效仿，以行业或地区为单位，相继成立了多个堂口，一时间竟然达到了十余个之多。
问题来了，在堂口成立之前，偶尔发生的纠纷只是个人之间的事情，或者是少数人之间的小摩擦。但堂口成立後，任何争执问题都变成了堂口之间的争端，导致问题变得更加严重。
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