如果说釜山是智勋的温床，那麽大邱就是淬炼他骨架的熔炉。
大邱，这座被韩国人戏称为「大非里卡」（Daefrica，形容如非洲般炎热）的城市，拥有全韩国最燥热的气温，也养出了最火爆、最直接的X格。林安走在「安吉郎烤肠一条街（AnjirangGopgStreet）」，这里的空气中不只有氧气，还渗透着浓浓的炭火烟燻味与油脂焦香味。
在智勋成名前的地下时期，他曾是这座城市街舞圈的「大邱小王子」。那时的他，带着一种与生俱来的孤傲与野心。林安走进一家智勋曾在旧照片中打卡过的烤肠店，店内装潢简陋，圆形的铁桶桌、满是油垢却充满历史感的排烟管，这就是大邱最道地的烟火气。
「姨母，要一份牛皱胃（Makg）。」林安点了大邱最着名的招牌。
「那是被烈火驯化过的野X。」林安看着炭火升起，在心底写下。
生的烤肠看起来并不起眼，甚至有些苍白粗犷。但当它们被铺在火烫的铁网上，随着「滋滋」的声响，原本瘫软的组织开始迅速缩合、隆起，丰沛的油脂渗出，滴在炭火上引发阵阵火苗。
大邱烤肠的灵魂，在於那碗「特制酱料」。
那是用大酱为基底，加入碎花生、青yAn辣椒和大量葱末调制而成的。林安夹起一块被烤成金hsU脆、外皮泛着油光的烤肠，深深浸入酱汁中，然後送入口中。
「那是齿间的博弈。」
第一口是极致的脆，那是高温焦化後的表皮；随後是惊人的韧度，随着每一次咀嚼，被锁在肠壁里的油脂与r0U汁如泉涌般爆开，却丝毫没有令人恐惧的肥腻感，反而带着一种纯粹的、野X的香。
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