有的人负责清理厨房的卫生，有的人则是去洗刚才用过的碗筷。
首先需要手洗，其次便是机器洗机器洗完了之后还要进行人工消毒以及仪器消毒，非常的复杂，并不是罗尔斯想象的那么简单。
罗尔斯之前以为基本上都是用机器来完成，人工应该不会受太大的力没抢到，他们也要受苦受累。
忙碌到两点半的时候，厨房的安全卫生处理完了，接下来就是准备晚饭。
晚饭也要提前准备，首先要把晚饭所用的各种食材全部都洗干净，准备好该切的切，该整理的整理，有肉类的，还需要提前将肉类煮熟。
把这些工作忙完就已经到四点多了，四点多就已经开始准备做各种菜了，凉菜之类的可以稍后做，一些简单的炒菜也可以稍后做，但是一些需要煮或者炖的菜就要这个时候开始了，米饭也要在这个时候开始做。
五点的时候，大部分的饭菜已经完事，还有一些个菜并没有做，这个时间大家可以休息一到半个小时。
随后，其他的炒菜也要陆陆续续的完成，放到保温仪器里面。
一天的工作基本上就是这些，可以说从醒来的那个时候开始，就没有什么太多的时间去休息。
忙完了晚餐之后才有足够的时间休息，这个工作说力也不是特别的累，但是不累也不可能因为要长时间的工作，所以还是会感觉到疲惫。
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