小哥手起刀落,动作快得像是在表演魔术。
他先在铁板上热了一下小小的玉米饼(Tortil),然後一刀削下几片带着焦边的猪r0U,接着刀尖一挑,r0U串顶端的一块凤梨JiNg准地飞进饼里。最後,他大手一挥,洋葱碎、香菜、还有那勺火辣的绿sE莎莎酱(SalsaVerde)一气呵成。
两个塔可躺在一个薄薄的塑料盘里,上面盖着一张快要被油脂浸透的餐巾纸。
我没找位子,就学着旁边的大叔,一只手捏着饼,一只手微微撑开,保持一个四十五度的夹角,然後狠狠地咬了下去。
噢,那一瞬间,我觉得我的胃里炸开了一场狂欢节。
那是玉米饼最原始的、带着土地味道的清香;那是被几十种香料腌渍过的猪r0U,在烈火中激发出来的焦香;那是凤梨在受热後,瞬间释放出的那种能化解一切油腻的酸甜。
这滋味,太「贪婪」了。
它要在这一小块饼里,装进酸、辣、甜、咸、鲜。它不求什麽平衡,它求的是一种**「感官的过载」**。它就是要你在吃的时候,酱汁顺着指缝流下来,让你不得不伸出舌头去T1aN,让你不得不发出那种没教养的、充满慾望的x1ShUn声。
我一边吃,一边感觉到有一种冷掉已久的东西,在我身T里慢慢回温。
那是**「食慾」。或者说,那是「对活下去的贪婪」**。
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