五月的京都，是属於「绿」的。
那种绿不是单一的sE泽，而是从下鸭神社的原始林到岚山的竹径，层层叠叠、深浅不一的生机。这种季节在京都被称为「青岚」，风吹过树梢时，彷佛能听见森林翻涌的声音。
葛城家的老舖前，那道原本沈重的深褐sE暖帘，被千鹤换成了一袭半透明的、染着淡淡青苔绿的麻布。上头不再标榜「百年传承」，而是用洗链的行书写着这一个月的季节限定：「青岚」。
「信州的荞麦粉送到了。」真琴推开格子门，肩上扛着一袋从长野县信州山区寄来的、带有颗粒质感的荞麦原粉，「这可是我那天在户隐（Togakushi）跟那位固执的农家磨了半天才求来的顶级品。」
千鹤从工坊走出来，接过那袋粉，指尖轻轻摩挲。那种略显粗糙、带着高山泥土与寒风气息的触感，瞬间将她的感官带回了那个在大雾中行驶的下午。
「在你的测绘图里，信州的坡度是为了排水。」千鹤看着粉末，轻声笑了，「但在这碗糕点里，信州的坡度是为了让香气更有高度。」
她们开始制作这道名为「青岚」的荞麦练切。
千鹤将信州荞麦粉混合了京都本地的「白馅」，没有使用任何sE素，纯粹利用荞麦皮壳那种微小的、褐sE的碎屑，在素白的豆沙中点缀出一种如大地般的厚实感。内馅则是大胆地采用了她们在g0ng崎带回来的**日向夏（Hyuganatsu）**柑橘皮。
「修复一座房子需要定时通风，而修复一段记忆，需要这抹柑橘的清苦。」千鹤一边r0Un1E着豆沙，一边低声呢喃。
工坊内的热气与柑橘的挥发油混合，产生了一种让人心跳加速的化学反应。真琴举起相机，对准了千鹤正准备压印纹路的手。那只手因为连日来的劳作，虎口处多了一道浅浅的、被木bAng磨出的红痕，却显得b任何时候都更具备「生命力」。
「这就是第三十五页的纪录。」真琴按下快门。
糕点完工了。
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