老皮卡被留在了基隆港的码头，何君圣与叶微雨带着简便的行囊和那坛沈甸甸的Siraw，搭上了前往马祖的台马之星。
航程在黑夜中进行，台湾海峡的浪涌b想像中还要狂暴，船身在大海的怀抱中剧烈地摇晃、倾斜。君圣扶着护栏，看着後方逐渐模糊的基隆灯火，心中涌起一种奇妙的壮烈感。在台北的出版丛林里，他习惯了用数据和合约来测量距离；但此刻，他正在用身T的平衡，去感受这段跨越国境边缘的宽度。
「马祖是石头做的岛。」微雨站在他身边，海风吹起她的长发，遮住了她半边脸庞，「那里的颜sE是灰的、冷的，所以那里的人，需要一种最热烈的红sE来取暖。」
抵达南竿时，清晨的雾气还没散去。马祖的建筑多是由花岗岩堆砌而成，坚y、固执，矗立在陡峭的坡地上。空气中飘散着一种极其独特、带着发酵酒香与陈年谷物霉味的气息。
「这就是红糟的味道。」微雨深x1了一口气，领着君圣走向一家位於津沙聚落、由老石屋改建的小酒馆。
今日的炽热：时间的锈sE——马祖红糟r0U。
店主是一位满脸刻痕的婆婆，她正从一只巨大的陶瓮中，挖出一大勺呈现深红、近乎於暗紫sE、质地浓稠的**「红糟」**。
「红糟是老酒的遗产。」微雨对君圣解释道。在马祖，家家户户都会酿老酒，糯米与红麴发酵後，滤出的清Ye是酒，留下的残渣就是红糟。
婆婆将大块的五花r0U切成厚片，均匀地裹上那层红糟。随後，热油入锅，红糟r0U入油的一瞬间，「嗤——」的一声，一GU带有强烈酒JiNg余韵与发酵米香的香气，瞬间击穿了石屋内Y冷的空气。
不同於台北那种用人工sE素染出的鲜红，马祖的红糟r0U呈现出一种低调、沈稳且带有锈感的深红。
「试试看。这是一道关於忠诚的菜。」微雨递给他一双厚重的木筷。
君圣夹起一片红糟r0U送入口中。
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