“还有这小葱，摆切好的小葱在鱼身上再泼油，这样葱香味确实更重了，但整体的口感单一的同时还抢走了鲈鱼的鲜味！”
“你们回去以后试一试，把鱼身上的小葱换成沙葱加小葱，以2：1的比例。”
“葱油的洋葱不要，换成红葱头，红葱头不要炸，先炼好小葱的葱油后，再用葱油三成热炒红葱头20秒，接着把红葱头捞出后再继续是加热油温。”
厨师长听得愣了神，紧接着海盛湾的厨师们竟是都陷入了思索。
“沙葱么……”
“洋葱换成红葱头炒……”
海盛湾的厨师们竟是同一时间双眼一亮，有了种恍然大悟的感觉。
“说得好，说得对啊！”
“谢谢先生，那这鸡汤汆海螺片呢？”
苏阳看向了桌台上的花雕酒。
“你们想要增加风味，所以放了花雕酒，这点是可取的，但酒精的味道有残留，并没有完全挥发，同时酒香味也弱了一些。”
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